Les repas des samedi et dimanche midi sont préparés par Philippe LACUBE. Ils sont composés de produits issus de leur ferme et de producteurs et artisans locaux (Ariège / Pyrénées)
Buffet Montagnard (samedi midi)
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Charcuteries artisanales d’Ariège:
boudin
pâté
pâté de tête de cochon
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quiches maison
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rôtis froids de Boeuf et de Rosé Gascon
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Salades composées
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Tomme de vache fermière
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tarte maison aux fruits de saison
Repas de Gala (dimanche midi)
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Ronde 6 charcuteries d’Ariège:
boudin
pâté de canard
rillettes
saucisson de boeuf Gascon
saucisse sèche
saucisse de foie
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2 pièces de grillade de viande Gasconne
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Pomme de terre en papillote
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Tomme de vache fermière
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Croustade aux pommes
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Vin et café